姓名：余龙
性别：男
职称：教授
学院：轻工与食品学院
最后学历：博士
主要研究方向：功能碳水化合物材料理论与技术
余龙（Long YU），1982年华南理工大学获学士学位。1993年澳大利亚MONASH大学获博士学位。1993年后，先后任职于澳大利亚Thermo Rite包装公司、澳大利亚高分子合作研究中心，1996年起任职于澳大利亚科学与技术研究院材料研究所（2000年开始任高级研究员）。2002起在华南理工大学食品与生物工程学院工任特聘教授，博士生导师。
主要从事生物降解全淀粉塑料、多组份复合材料、非线性变温下高分子结晶动力学、由时间控制的高分子共混物形态学等领域的科学研究。已在国内外发表学术论文超过100篇，其中SCI收录论文超过70篇，在国际学术会议做邀请报告13次，参与11部英文，1部中文专著写作，编写由John Wiley & Son 出版的英文专著《Biodegradable Polymeric Blends and Composites from Renewable Resources》。
目前研究领域为可再生资源高分子材料，主攻方向是天然高分子材料，如全淀粉、蛋白质生物降解材料、可生物降解共混与复合材料。主要开展对可再生资源高分子材料结构、性能、加工与应用关系的研究；可再生资源高分子的共混、复合及多层共挤材料的研究和开发；天然高分子纳米复合材料；天然高分子的反应型挤出改性等。
余教授2002年被选为澳大利亚皇家化学学会FELLOW。
在华南理工大学指导的研究生曾获全国“挑战杯”金奖，二等奖和“全国青少年科技奖”等奖项。所有博士生毕业时均发表了三篇以上SCI论文。
近期代表论文:《Biodegradable Polymeric Blends and Composites from Renewable Resources》
John Wiley and Sons, 2008.
“Morphologies and Thermal Behaviours of Hydroxypropylated Higher Amylose
Starch” Cereal Chemistry, 2010, 87(2), 144-149.
“Thermal Processing of Starch-based Polymers”
Progress in Polymer Science, 2009, 34, 1348-1368.
“Morphologies and microstructure of starch studied by CLSM “
J. Cereal Sci., 2009, 50, 241-247.
“Rheological Properties of Starches with Diffident Amylose/Amylopectin Ratios”
Journal of Cereal Science, 2009, 49, 371-377.
“Effect of annealing on gelatinization and microstructure of corn starches with
different amylose/amylopectin ratios”, Carbohyd Polym., 2009, 77, 662-669.
“Biodegradable Polymer Blends and Composites from Renewable Resource”
Progress in Polymer Science, 2006, 31, 576-603.
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