姓名：蒋其斌 性别：男 出生年月：1950年12月
职称：教授 学院：生物工程学院
研究方向：现代食品加工技术和食品安全
蒋其斌，男，1950年12月生，教授、硕士生导师，中国制冷学会会员，四川制冷协会理事；1989－1992年在原苏联巴库技术大学留学，1999－2001年在德国慕尼黑大学生命科学院和捷克化工大学轻工学院访问学者。近几年承担和主研省级和横向科研项目5项，省级教学改革项目1项，在国内外发表科研和教学研究论文30余篇。近几年主要承担本科食品工厂设计、食品机械工程基础、食品工艺学、食品质量管理学等课程的教学任务。主要研究方向为现代食品加工技术和食品安全。
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