姓名：陈忠秀
性别：女
出生年月：1970年12月
职称：副教授
所在学院：食品与生物工程学院
目前主要研究方向：1．化学仿生甜味受体甜味识别热力学研究；
2．基于变色双亲分子自聚集体的快速检测技术研究；
3．食品科学中低场脉冲核磁共振应用技术研究；
4．食品微乳液体系稳定性与应用研究。
个人简介：陈忠秀，女，1970年12月出生于安徽寿县中国科技大学有机化学博士学位，2008-2009年赴美国德州理工（Texas Tech University）和明尼苏达大学（The University of Minnesota）进行博士后研究。
现为浙江工商大学食品与生物工程学院应用化学系副教授。
先后主持省级自然科学基金和教育厅自然科学基金二项，参加国家自然科学基金三项。曾获省级自然科技论文二等奖，省高校优秀青年骨干教师。
在美国化学会《Journal of Organic Chemistry》、《Organic Letters》、《Journal of Agricultural and Food Chemistry》和《Journal of Colloid and Interface Science》等国内外学术杂志上发表专业学术论文多篇。
近年来代表性论文：（1）Isothermal Titration Calorimetry Study of the Interaction of Sweeteners with Fullerenols as an Artificial Sweet Taste Receptor Model. Journal of Agricultural and Food Chemistry （DOI: 10.1021/jf803302g), 2009, in process.
（2）1,4-Fullerenols C60ArOH: Synthesis and Functionalization. Organic Letters （Publication Date （Web): March 5, 2009 （DOI: 10.1021/ol900110g)
（3）Chiral N-phosphonyl imine chemistry: asymmetric additions of malonate-derived enolates to chiral N-phosphonyl imines for the synthesis of β-aminomalonates. Tetrahedron Letters 2009, 50, 1079-1081.
（4）Solvent-Free Mechanochemical Reaction of [60]Fullerene with Phenylhydrazine Hydrochlorides. Letter in. Organic Chemistry. 2008, 5, 65-68.
（5）Micellization and Synergistic Interaction of Binary Surfactant Mixtures Based on Sodium Nonylphenol Polyoxyethylene Ether Sulfate. Journal of Colloid and Interface Science. 2008, 318, 389-396.
（6）Synthesis of [60] Fullerene Acetals and Ketals: Reaction of [60]Fullerene with Aldehydes/Ketones and Alkoxides. Journal of Organic Chemistry, 2007, 72, 4779-4783.
（7）Multifrequency Large Amplitude Pulse Voltammetry：A novel Electrochemical Method for Electronic Tongue. Sensors and Actuators B. 2007, 23, 1049-1056.
（8）One-pot Sequential Synthesis of Acetoxylated [60]Fullerene Derivatives. Journal of Organic Chemistry, 2005, 70, 2380-2383.
（9）Fullerene Adducts with 9-Substituted Anthracene Derivatives: Mechanochemical Preparation and Retro Diels-Alder Reaction. Tetrahedron, 2005, 61, 4851-4856.
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