姓名：于平
性别：男
出生年月：1974年
职称：教授
所在学院：食品与生物工程学院
个人简介：于平，1974年生，博士，浙江工商大学教授，浙江工商大学食品与生物工程学院硕士生导师。 于平
现为浙江省生物化学和分子生物学学会理事，浙江省食品学会理事，中国微生物学会会员，杭州市铁皮石斛专业委员会秘书长，杭州市人民政府食品安全应急管理专家。
任杂志《J. Food Agric. Environ.》地区编辑和《Appl. Biochem. Biotech.》与《水生生物学报》特约审稿人。
科研经历及荣誉获得曾主持浙江省自然科学基金项目2项，浙江省科技厅项目2项，浙江省教育厅项目2项，浙江省优秀青年教师资助计划项目1项，杭州市科技局项目1项和校优秀青年人才基金项目1项，参与中-澳和中-英2项国际合作课题和多项国家级及省部级课题。获教育部提名国家科技进步二等奖1项，浙江省科技进步二、三等各1项，浙江省高校优秀科研成果奖 3项，中国商业科技进步奖一、二等奖各1项。
作为第一作者发表学术论文40余篇，其中SCI论文8篇，参与编写著作2本，多篇论文获浙江省自然科学优秀论文奖。2001年下半年到英国Cranfield University访问并进行了合作研究。指导学生参加浙江省大学生课外学术活动作品竞赛获特等奖和全国第八届“挑战杯”大学生课外学术活动作品竞赛获二等奖。
主要研究方向（1）基因工程与途径工程
（2）生物催化与转化
（3）酶分子的定向进化技术
（4）微生物发酵生产植物活性成分
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