日前，江苏省教育厅发布2013春季开学的通知，要求各类学校倡导勤俭节约，不浪费粮食。眼下，在宁各大高校、中小学大多数已开学，食堂里又热闹起来，是“浪费一族”居多，还是“光盘一族”主打?昨天午餐时间，记者兵分多路，探访了多所大、中、小学校园。
探访
大学里剩饭剩菜比中小学多
昨天中午11:30-12:30，现代快报记者分别在南京大学仙林校区、东南大学四牌楼校区、南师大随园校区、南京市玄武高级中学梅园校区、南京市逸仙路小学等大、中、小学食堂探访调查。
探访地：南大仙林校区
36人中，仅11人光盘
昨天中午12点，刚刚下课的学生们涌入南京大学仙林校区第五食堂就餐。在收残处，现代快报记者随机做了个调查，两分钟内，送餐盘的36个学生中只有11人吃光了饭菜。其他25名学生中，绝大多数剩有蔬菜，而吃炒饭、米线、荷叶包饭的学生绝大多数都有剩余。
女生小刘和同学边吃边聊，她点了一份猪蹄，一份银耳火腿炒青椒，“我只喜欢吃银耳，其他的都是不吃的。”由于挑食，她最终倒掉了大半份蔬菜，并没感到惋惜。
午餐期间，学生们的剩饭中，大多数为蔬菜，米饭和肉食很少剩下。“肉和米饭是可以按照分量称的，想吃多少打多少，但是素菜是按照份数来打的，我饭量小，吃不下。”一位学生说。
多位食堂阿姨告诉现代快报记者，每个收残点每天中餐和晚餐会收2大桶泔水，“但已经比上学期少一些了，以前差不多每餐要有3桶。”
探访地：南师随园校区、东大四牌楼校区
米饭几乎一口没动就倒了
食堂收残处，一个男生菜是吃完了，但饭几乎一口没动，餐盘里放饭的那格，白饭满满的还剩在里面。当记者拦住他问为什么倒掉那么多饭时，他几乎是落荒而逃，边走边摆手：“没食欲、没食欲……“
“最近浪费的情况已经好一些了。”已经在南师随园第一食堂工作了两年的王师傅说，现在刚开学，可能人还没来齐，也可能是浪费的情况有好转，“以前一天下来要收五、六桶，现在最多也就三、四桶。”
在东大沙塘园食堂，现代快报记者看到，部分学生几乎一动没动地将整份饭菜倒掉。一位长发女生来到收残处，餐盘里满满的米饭、荤菜、素菜，几乎都没有动。
记者发现，也有学生端着空空的盘子送来。
收残处的一位阿姨介绍，“一楼有六个收残点，平均每个台子一天下来要收一桶多。”
探访地：玄武高级中学梅园校区
四菜一汤
男生大多“光盘”
该校区初一初二有7个班的学生，进学校食堂吃午餐。中午都是四菜一汤，包括香酥腿排、西红杮炒蛋、大白菜豆腐果，还有麻香豆腐和紫菜蛋汤。
初一(5)班男生周文俊和杨光、李真、仲姜宁，围坐在食堂一张桌子旁。“我快吃完了，今天西红杮炒蛋很好吃。”周文俊吃得最快，10分钟不到，餐盒里的饭菜基本光了。看他吃得快，旁边三个男生也着急了，说话间，四个男生吃完了饭菜，一点儿没剩。
食堂门口，有三只泔水桶，直径60厘米，高也是60厘米。“能装100斤吧!”食堂的师傅边忙着收餐具边说。现代快报记者看到，午餐结束时，里面有约半桶的泔水。“这是早上和中午两顿倒的。比以前强多了。”食堂工作人员说，食堂早、午餐加起来，就餐人数1200多人次，上学期，中午有时能倒一桶泔水。“现在少了，原来的一半都不到。”
探访地：逸仙小学
大部分学生
做到了“光盘”
昨天中午该校的午餐是：一份鱼排，一份素三丁和一碗西红柿蛋汤。
在三(3)班，开饭不到10分钟，就有好几个学生吃完了饭，亮出光光的饭盒。“其实，我不喜欢吃鱼排。”三(2)班的杨秋茹小姑娘悄悄告诉记者。遇上不爱吃的菜怎么办呢?“先把爱吃的吃完，最后倒进汤，混着汤吃，就吃的进去了。”
虽然大部分的学生都很自觉做到了“光盘”，但也有学生剩了饭菜。在五年级的一个班级门口，现代快报记者看到一位女生，偷偷把不爱吃的胡萝卜，挑在饭盒盖子里，藏在桌肚里面，等到还饭盒的时候，再拿出来倒掉。注意到了记者的视线，小女孩有些不好意思。
校长吕绍能说，每次午餐过后，都会有值日生检查各个班级的垃圾桶，如果剩的饭菜少，班级将会得到“一颗星”的奖励，纳入学期的总评比。
节约有道
高校是否
可推行半份菜?
在走访的各大高校中，记者发现，学生们都打不到半份的饭菜，这对于部分食量小的学生来说，想不剩饭菜，有点勉为其难。“菜的分量是固定的，不能打半份，女生一般饭量小，所以有时就会剩下。”采访中，有女生反映。
防浪费
荤菜按重量称
在南大第六食堂采访时，曾有餐厅服务员介绍，虽说学生们可以根据自己的食量称重。“一份荤菜三四十元一斤，但是我们一般第一次称重都会给学生称4元以下，如果学生嫌不够，再给他们添加。这样浪费少。”
饭多的饭盒
贴红标签
逸仙小学从去年开始，试点了一年的“红标签”就餐。全校400多名学生，如果谁觉得自己饭量大，平时的饭菜不够吃，都可以申请。这些学生的餐盒，比平均量多四分之一，上面贴了一块小小的“红标签”以示区别。
拼桌吃饭
每人“光盘”
中学的菜谱都是提前定好，没法挑。难免会有学生不爱吃的菜，怎么办?玄武高级中学梅园校区的学生们，自由拼桌，口味不相同的学生，就相互换菜吃，这样大家都能把自己餐盒里的饭菜吃完。
建议吃不完的饭菜打包
玄武高级中学梅园校区初一(8)班刘蓝寒哲，每天都能把饭菜吃完。“还要添呢!如果有同学吃不完的，倒了多浪费，应该找个盒子，打包带回家，还能吃呢。”刘蓝寒哲每次外出吃饭，只要有剩菜，都要打包。
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