★★★富于创意的人★★★
快熟面从诞生到现在、整整30年。在今天，快熟面一如“麦当劳汉堡包”一样，几乎征服了世界。在日本，去年一年快熟面销售了45亿包，平均一天售1200万包，平均每个日本人每年吃40包。而在全世界去年销售快熟面达到130 亿包，为日本的三倍。说起“快熟面的发明人，亦即快熟面之父”，乃是今天日清食品公司的董事长安藤百福。
安藤百福原名吴百福， 1910年出生于台湾台南县， 1933年移居日本，现年77岁。在30年前，他想，日本人平时最爱吃“拉面”，为什么不可以用快速方法煮熟呢，什么事情都要靠动脑筋，尤其在资本主义社会，往往不辜负聪明而富于创意的人。安藤的想法经过努力，一再试验，搞成了第一种快熟面，最初保有鸡味一种，就叫“快熟鸡面”。由于30年前日本当时正在经济起飞，工人、青年、学生、白领阶层都把时间挤用在工作、加班、苦读、苦研上，有了这种“快熟面”，办公室，课室内即可解决，“开水一冲，等三分钟”，就是一碗热腾腾的快熟面，选面带汤三扒两拨，很能有果腹之功。
于是，人人吃快熟面。白领、蓝领阶层和学生的公事包、书包之内都收藏着一两包，日本人传统上班、入学携带的“便当”（饭盒）和饭团子，逐渐为快熟面所取代，弄到后来，连主妇也欢迎，因为可节省功夫。家里常备几包这种食品，真到紧急时刻，如饿极或赶时间，确能发挥作用。快熟面在1958年面世，当时正是东京电视高塔完成之年，外国游客增加。人们称这种脱水快熟的食物叫“魔术面”。推出两年之后即出口外销，碰到东南亚地区都是吃惯面食的，一试之下，果然受欢迎，于是争相生产，这种面既无秘密，也没有什么“专利”，一看之下就能“照办”，亚洲各国和地区纷纷制造。时至今日，北美洲的美国、加拿大、西欧各国的西方人家庭也都有了这种食品。
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